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레시피를 소개합니다.

  • 13탄. 계란과 함께해요(육개장)

     

    <사진제공 : 이정민 님>

     

     



     간편하게 육개장 먹었습니다.

    한팩 뜯어서 보니..고기도 꽤 많이 들고..고사리도 보이고..

    푸짐하다는 생각이 들었습니다.

    약간 뭔가 아쉽다고 생각할때..

    1. 필요했던 버섯 넣고 끓이다가..

    2. 계란 하나 풀고...파까지..넣고 끓이시면 됩니다..

    뚝딱 육개장한그릇이 완성되었네여..

    가끔 육개장 끓여 먹지만..손이 꽤 가는데...

    이렇게 간편하게 끓여 먹으니 좋네여..

    고기도 넘넘 부드러워 술술 넘어가더라구요..

    갠적으로 숙주가 안 들어가서 살짝 아쉬웠지만..

    고기향 가득한 육개장이었습니다.


     

     

    자료 : 한혜경 님

  • 12탄. 기본기(명품고추장불고기)

     

    [재료]

    양파, 고추, 당근

     

    [요리방법]

    1. 냉동상태인 고추장불고기를 해동시킨다

    (상온에서 해동시켜도 되고 보다 빠른 해동을 위해 물에 담궈놓아도 좋다)

    2. 양파와 고추는 크게 썳어놓고, 당근은 약4cm정도의 길이로 썳어 준비한다

    3. 달궈진 오목한 후라이팬(일반 후라이팬도 가능)에 해동된

    고추장불고기와 준비된 야채를 넣고 볶는다

    4. 잘 익었는지 확인하고 맛있게 먹는다

     

    요리방법은 너무나 간단해요. 꼭 해동하시고 볶아주세요.

    냉동된 상태에서 볶으셔도 되지만

    냉동된 상태에서 바로 볶으시면 물이 생길 수 있어서

    해동 후 볶아드시는 것이 더욱 맛있답니다.

     

     

     

    제공 : 이정민 님

  • 11탄. 두부,버섯과 함께한 고추장불고기

     

     

    ♥고추장불고기♥

     

    [재료]

    이삭의 농장 고추장 불고기 1팩, 야채(깻잎, 대파, 양파, 당근, 버섯), 두부

     

    [방법]

     

    1. 야채들을 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어놓는다

    (양파, 당근, 깻잎은 채치고 대파는 어슷썰기, 버섯은 먹기 좋은 크기로 찢어둔다)

    2. 두부도 먹기 좋은 크기로 썰어놓는다

    3. 달구어진 후라이펜에 이삭의 농장 고추장 불고기를 얹고 볶는다

    4. 볶던 돼지불고기에 우선 양파와 당근을 넣고 볶다가 그 다음 깻잎, 버섯, 대파를 넣고

    맨 마지막에 두부를 넣어 볶아주면 끝~~

     

     

    고추장 불고기가 양념이 다 되어 있는 상태라 따로 손갈게 없더군요

    그저 집에 있는 야채만 첨가해 볶아주면 너무나 쉽게 완성~~

    전 매운것을 좋아해서 고추장만 한숟갈 더 첨가했어요

     

    김치를 넣어 볶아도 맛있을거 같구

    그냥 불고기로 해도 넘 좋구

    저처럼 야채를 넣어 볶으면 여럿이 먹어도 배불리 먹겠더라구요

     

    저녁에 해먹으면서 사진을 찍어서리 별로 화면빨이 좋진 않네요 ㅠㅠ

     

     

     

    제공  : 김화란 님

  • 10탄. 야채와 비냉을 즐겨요~(골드메밀냉면)
     

     

    [생야채 비빔냉면]

     

    [재료]

    이삭의 농장 골드메밀냉면, 야채, 무생채, 삶은 달걀, 동그랑땡, 양념장, 참기름, 통깨

     

    [방법]

     

    1. 신선한 야채들은 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 썰고

    2. 초절임무나 무생채( 무채썬것, 고춧가루, 다진파, 마늘, 통깨, 식초) 준비하고

    3. 달걀은 삶아 반으로 갈라놓고

    4, 동그랑땡은 선택(추석때 남은것 활용^^) 있으면 좋고 없으면 말고~~

    5. 면은 30초간 삶아 건져놓고 야채를 돌려담은뒤 냉면위에 무생채 얹고 양념장 얹고

        동그랑땡 올리고 참기름과 통깨 뿌려주면 끝~~

     

     

     

     

     

    제공 : 김화란 님

  • 9탄. ★쥔장추천★ 깻잎과 함께 고추장불고기 맛보세요
     
       
     

    이삭의 농장 < 고추장 불고기 >를 신랑과 맛있게 먹었습니다~

    저희 신랑이 쩨일~~~ 좋아라하는 고추장 불고기~

    생각보다 많이 맵지 않아서 5살 6살 저희 두 딸들도 맛있게잘 먹었습니다.

    보통 매운 고추장 불고기를 하면 저희 아이들은 맵다고 안먹었었거든요.

    그래서 더욱더 즐거웠던 저녁시간이였던거같아요. 

     

    ▲ 고추장 불고기를 냉동실에서 꺼내어 해동시킵니다.

    한팩이 그다지 많이 보이지 않아도 600g이라서 생각보다 많습니다~

    전자렌지 같은곳에 넣어서 해동시키는 빠른해동도 좋지만. 

    요리하기전에 상온에 미리 꺼내놓아서 자연 해동하는게 가장 맛있을꺼같아서 자연해동했습니다.

     

           

    ▲ 각종 야채를 준비합니다. ( 저는 양파, 파프리카, 팽이버섯, 당근, 파, 느타리버섯, 깻잎을 준비했습니다. )

    저희 가족들은 야채를 무척이나 좋아라해요.. 아이들도 버섯과 파프리카를 잘먹거든요~

    길게길게 그냥 슥슥~ 자르기만 하시면 됩니다~ 누구마음대로? 요리하는 사람 마음대로~ ^^

    ▲ 야채가 너무 푸짐한가요? 하지만 볶다보면 쪼그라들어서 양이 적어져요...

    ▲ 이삭의 농장 < 고추장 불고기 >가 다~ 해동되었습니다.

    육질이 장난이 아니지요? 빛갈도 너무나 맛있어 보입니다~ (  꿀꺽~* )

       

    ▲ 가열이된 후라이펜에 먼저 고추장 불고기를 넣고 살짝 볶습니다. 그다음에 야채를 넣고 더더욱~ 볶아주지요~

       

    ▲ 야채가 많이들어가서 고추장을 한 스푼 푹~ 퍼서 떠 넣었습니다~ 그다음 좀더 볶습니다.

    기호에따라 고추가루나 청양고추를 넣어도 될꺼같아요~

    하지만 저흰 아이들과 먹어야하기에.. 고추장 한스푼으로 만족!했지요~

    ▲ 마지막으로 깻잎을 넣고 맛나게 더더욱 볶아주시면 끝!

    ( 야채를 많이 넣었더니 물이 엄청나게 많아졌네요.. 졸이고~ 졸여주세요~ )

    ▲ 자자~ 국물을 졸이고 졸여서 다~~ 볶아주었습니다.

    이젠 예쁜 접시에 담으면 멋진 고추장 불고기가 완성~!

    ▲ 예쁜 접시에 담고 통깨도 솔솔~  뿌려주시와요~

    ▲ 크게 한잎 아~~~ 정말 맛있어 보이죠?

    맛있어 보이는것 뿐만 아니라 정말 맛있답니다.

    야들~야들~ 한 고기 육질에... 한첨집어서 깻잎과 상추를 척척 싸서 먹음 정말 기가 막히지요..

    무엇보다 고기의 누린내라고 하죠? 그런 냄새가 없어서 정말 좋았어요.

    온라인으로 사먹는 고기는 잘못하면 정말 고기 누린내나서 역겹거나 못먹는경우가 있었는데..

    정말 집에서 만든것처럼 담백하면서도 딱 제입맛에 마져서 맘에들어요~

     

    아이들이 먹일려면 그냥 볶으시구요~ 어른들이 좀더 얼큰~~하게 먹고싶으시면

    기호에 맞춰 고추가루나 고추장, 청양고추등을 더 첨가하심 더욱더 맛있는 고추장 불고기가 될꺼같아요!

    고추장 불고기 한팩으로 온식구가 배부르게 마음껏 먹었습니다~

    이삭의 농장  < 고추장 불고기 > 정말 맛있게 잘 먹었습니다! (^^)(__)(^^)

     

     

    * 먹다 조금남아서 반찬통에 담아놨다가 다음날 먹었는데요~

    신기하게도 뻣뻣하지않고 육질이 그대로 부들부들하더라구요~

    여기서 또한번 놀랬습니다!

     

    * 남은 한팩! 나중에 정말 아무것도 안넣고 고추장불고기 한팩만 달랑 볶아봤어요!

    역시나 맛은 똑같더라구요~ 너무나 맛있었어요!

     

     

     

    제공 : 전희진 님

  • 8탄. 녹차냉면과 바지락
     

     

    [재료]

    매실냉면 혹은 녹차냉면, 육수2봉, 삶은 달걀, 부추, 상추, 냉면김치,

    파푸리칸(빨간색, 노락색), 바지락, 참기름약간

     

    [방법]

    갖가지 야채를 빙돌려담고

    가운데 녹차냉면을 돌돌말어 놓고

    맛난 양념장을 얹져서

    맘꺽 비벼먹고

    시원한 육수에 바지락 국물을 1대1로 넣고

    냉면사리를 풍덩!

    시원하게 즐기실 수 있습니다.

     

     

     

     

     

    (제공 : 유정민 님)

  • 7탄. 메밀냉면과 부추의 궁합

     

     

    [재료]

    이삭의 농장 : 메밀냉면, 냉면김치, 양념장, 육수

    부추, 콩나물, 오이, 파푸리칸 혹은 빨간 고추

     

    [방법]

    1.콩나물은 데쳐서 체에 받혀 물기를 빼놓는다.

    2. 부추와 오이는 잘 씻어 먹기 좋은 크기로 자른다

    오이는 껍질을 벗겨 썰어놓으면

    씹는 맛이 한결 부드러워집니다

    3. 파푸리칸은 씻어서 어슷썰기한다

    4. 면을 삶는다

    5. 준비된 찬물에 3번 물을 갈면서 헹구어낸다

    6. 비빔용기에 면과 준비된 재료를 넣는다

    양념장을 넣고 참기름 한방울,

    그리고 육수를 약간(3~5큰술정도)넣는다

    7. 쓱쓱 잘 비벼준다

    8. 예쁜 접시에 맛있는 냉면을 담는다

    9. 가장 중요!! 맛있게 먹는다!!!

     

     

     

     

     

     

     

    (자료제공 : 박애숙 님) 

     

     

  • 6탄. ★쥔장추천★ 냉면 삼총사(함흥,녹차,토마토)
     

     

    위 : 함흥냉면

    왼쪽: 녹차냉면

    오른쪽 :  토마토냉면

     

     

    [재료]

    이삭의 농장 함흥냉면, 녹차냉면 혹은 매실냉면, 토마토냉면,

    냉면김치, 양념장, 수박, 계란, 토마토, 계란, 부추, 육수(얼린 것) 

     

    [방법]

    1. 부추를 잘 씻어 체에 건져 물기를 뺀다

    2. 토마토는 잘 씻어 예쁘게 잘라놓는다

    3. 수박은 한입 크기로 잘라놓는다

    4. 물을 냄비에 넣고 팔팔 끓인다

    5. 면을 헹굴 차가운 물을 준비한다

    6. 면을 끓는 물에 넣어 삶는다. 이때 잘 저어준다

    7. 면이 다 삶기면 재빨리 꺼내어 준비해둔

    찬물에 헹군다

    차가운 물을 3번 정도 갈아주면서 헹군다

    8. 다 헹군 면을 예쁘게 사리를 틀어 접시에 옮긴다

    9. 사리 옆을 준비된 1.2.3의 재료와 계란을 둘러가며 장식한다

    10. 양념장을 사리 위에 올린다.

    11. 싹싹 비벼서 맛있게 먹는다~

    (계란의 노른자로 지단을 부쳐 올려도 맛있습니다)

     

     

     

     

     

    (제공 : 박현숙 님)

     

  • 5탄. 비냉으로의 변신! 칡냉면

     

    [재료]

    칡냉면, 냉면김치, 육수1봉, 양념장, 잘 익은 배추김치, 오이, 체리1개

     

    [방법]

    1. 잘 익은 배추김치를 꺼내 송송 작게 썰어놓는다

    2. 오이는 깨끗이 씻어 채썰어놓는다

    3. 팔팔 끓는 물을 준비한다

    4. 차가운 물을 준비한다

    (면이 다 익었을 때 헹구어줄 물)

    5. 물이 끓기 시작하면 면을 넣는다

    6. 휘휘 잘 저어 익힌다

    7. 재빨리 면을 건져 준비된 찬물에 헹군다.

    헹구는 물은 3번정도 갈아서 헹구는 것이 좋다

    8. 면을 이쁘게 사리말아 그릇에 옮긴다

    9. 면위에 육수를 약간 붓고(잘팍할 정도)

    준비된 오이, 김치, 냉면김치를 올린다

    10. 마지막으로 양념장을 올린후 체리로 마무리~

     

     

     

     

     

     

     

     

    (제공 : 김화란 님)

  • 4탄. ★쥔장추천★ 화려한 메밀냉면의 변신
     

     

     

    [재료]
    금메달대성냉면 1인분, 냉면육수, 비빔양념장, 초절임무, 상추 5장, 당근 1/2개. 오이 1/2개, 계란 1개, 토마토 1/4쪽, 참기름 약간
     
    [방법]
    1. 상추는 깨끗히 씻어 먹기좋은 크기로 채쳐놓고
    오이랑 당근도 채를 친다
    2. 계란을 얇게 지단을 부쳐 채친다
    3. 토마토 역시 얇게 썰어놓는다
    4. 예쁜 그릇에 상추, 계란, 토마토, 채친 당근, 오이, 초절임무등을 돌려 담는다
    (김치라던지 다른 야채가 있으면 더더욱 좋겠죠?)
    5. 대성냉면을 끓는 물에 살짝 삶아 찬물에 재빨리 헹군후
    준비된 그릇 가운데 담아준다
    6. 얼려놓은 냉면 육수를 서걱서걱하게 부셔서 담아준다
    7. 마지막으로 비빔냉면장을 위에 얹고 참기를 두어방울 떨어뜨린후
    맛있게 비벼준다
    8. 맛있게 먹어주면 된다..ㅋㅋ
     
     
     
     
     
     
     
    (제공 : 김화란 님)
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